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冬季补钙,吃钙片不如多吃这4道菜,制作简单,老人孩子爱吃

女儿情 发表于 2021-1-24 23:20:59
本帖最后由 女儿情 于 2021-1-24 23:23 编辑

虽然春天是补钙的好时候,但是冬天的时候,很多老人和小孩子也要适量的补充一些钙,我家儿子现在正是生长快速的时候,最近晚上小腿老抽筋,看完医生后,建议多补充一些钙,要常吃一些钙含量高的时候,比如:豆腐、鱼肉、鸡蛋、猪蹄等,想吃食补总比药补要好,于是我就用这些菜做了4道菜给孩子吃,每天吃一道,制作简单,老人孩子爱吃。

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下面就给大家分享这4道好吃的补钙菜。

第一道:醋溜上海青。

上海青有的地方也叫做小油菜,这个时候随处可见,口感清甜,虽然是青菜,但是同等重量的小油菜和牛奶比,小油菜的钙含量反而比较高,小油菜里面的膳食纤维含量和维生素含量也比较高,日常炒青菜的时候,可以多选择吃这道青菜。

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准备一些上海青、大蒜、辣椒、盐。首先把青菜洗净,沥干水分以后放入一边备用,锅中倒入少许油,油热以后把蒜末放入炒香,然后再加入青菜,翻炒一下,加一点清水不要让锅干,1分钟后加适量的盐调味,就可以出锅了。

2、青椒炒鸡蛋。

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这是一道家常菜,不仅颜色好看,家人也爱吃。鸡蛋和青椒的钙含量都比较高,制作方法也简单。准备的材料有:鸡蛋三个、青椒两个、盐。先把青椒清洗干净,鸡蛋打入碗中,锅中放入适量的油,油热以后把鸡蛋倒入炒至定型盛出,然后锅里再倒入一些油,油热后放入青椒翻炒几下把鸡蛋倒入,撒上少许的盐调味,就可以出锅了,好吃又下饭。

3、鲫鱼炖豆腐。

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鲫鱼和豆腐都是含钙比较高的食物,把两种食物搭配到一起,味道更鲜美,做鲫鱼炖豆腐的时候,首先要把鱼煎一下,再加水,这样炖出来的汤的颜色就会很白很浓。

首先准备的材料有:鲫鱼一条、豆腐一小块、姜、葱、料酒。材料准备好以后,把鱼清洗干净,去掉里面的黑膜,锅中倒油,油温70度的时候,把葱姜放进去炸香,然后把鲫鱼放进去煎至两面金黄,这时候把煎过的葱姜捞出,倒入烧开的热水,大火煮开转小火炖20分钟,这时候再把豆腐切块放入,炖5分钟,加适量的盐调味就可以了。

4、黄豆炖猪脚。

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黄豆和猪脚的钙含量都是比较丰富的,我家孩子又比较喜欢吃猪脚,所以每个星期,我都会做一次。

准备的材料:猪脚、黄豆、生抽、老抽、冰糖、葱、姜、大蒜、陈皮、花椒、桂皮、八角、辣椒。

首先把干黄豆放入水中浸泡3个小时左右,猪脚切成小块,锅中加水把猪脚放入,煮沸以后用冷水清洗干净。锅中放油,油热以后倒入冰糖、姜片、蒜瓣一起翻炒至冰糖融化,倒入猪脚翻炒上色,加入适量的料酒、生抽、盐、老抽,翻炒均匀,加入没过猪脚的水,开小火炖30分钟,然后倒入黄豆,继续炖30分钟,这时候黄豆和猪脚就都已经软烂了,大火收汁就可以上桌了。

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冬季补钙,这4道补钙食物要多吃哦,每天吃一道,孩子长个不用愁,老人孩子爱吃。

来源:百家号

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