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这个火锅“后遗症”不致命,但难受得要命!

微雨燕双飞 发表于 2023-1-23 23:23:07

冬季大家最爱吃什么?

家医君最爱就是打火锅了,一方面热气腾腾不用担心饭菜放凉了;另一方面也十分方便,无需复杂的烹饪,将食材洗净切好烧开锅底就可以准备开吃,不想做饭的时候就会想打火锅。

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可火锅虽然热闹美味又方便,但它也会给人们带来烦恼。有时候前一天刚打火锅吃得饱饱的,第二天就化身“喷射战士”,和马桶缠缠绵绵密不可分。

好好打个火锅,怎么就拉肚子了? 原因有以下这几个:

很多人为了追求食材的口感,烫菜时间都是用秒来算的,生怕多烫几秒就把肉或者菜给煮老了。但另一方面,如果不把食材充分煮熟,很可能无法杀灭其中的细菌和病原体,就会导致腹泻。

很多人吃火锅时喜欢喝冰冷饮料、酒水,觉得这样才过瘾,冰凉的酒水饮料本身会对肠胃造成一定的刺激,再将烫好的食物送进肚子,冷热交替,肠胃时冷时热,受到的刺激大,收缩异常,易引肠胃不适,甚至腹泻。

火锅锅底除了清汤,还有大受欢迎的椒油锅底,辛辣易刺激肠胃导致腹泻,再加上有脾胃虚弱,就更易拉肚子了,吃火锅建议鸳鸯锅,既可吃一点辣的,但是也有清淡的食材混合。

此外,吃火锅如果吃得太烫,也可能导致口腔黏膜受到破坏,部分人可能会因此有口腔溃疡;与此同时,火锅还存在着油脂含量高、嘌呤含量高等的健康隐患。

但 美味和健康并不是矛盾的,我们其实也可以即美美地打火锅,又不用担心第二天拉个不停或带来其他健康隐患:

蔬菜不仅可以帮助去除肉食中的油腻,多吃蔬菜还可以促进胃肠道的蠕动,利于消化。生菜、白菜、玉米、豌豆尖等的蔬菜其实都特别适合打火锅,不妨试试。

汤底大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质,建议尽量不要喝。

如果是肠胃比较敏感的人群,尽量不要吃麻辣火锅,不然很容易一吃就拉。如果实在是馋,不妨选择鸳鸯锅,用辣的锅底烫少量毛肚、鹅肠等的肉类解解馋。

大多数小伙伴有个习惯,总是在辣到不行的时候喝点冷饮缓解下口腔的灼烧感,这样非常伤肠胃,当吃下大量的食物后,肠胃需要消化液,大量的喝冷饮会稀释胃液,导致肠胃不舒服。

来源:搜狐

admin 发表于 2023-1-25 13:10:31
好多身体上的不舒服,
其实大体都是饮食造成的。
好多年前,
一位大神说,
要把吃出来的病出回去,
诚哉斯言。

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